软炸里脊

作者： 小时候爱吃的菜

小时候爱吃的菜

用料

• 里脊 500克
• 鸡蛋 2 个
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 淀粉 6勺
• 5勺玉米淀粉加1勺面
• 花椒 5克

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

1.选肉：选里脊肉，最好是神仙肉； 2.腌肉：洗净后切成段，放入料酒、食盐、花椒后拌匀，腌制15分钟； 3.调浆：2个鸡蛋，放入5勺玉米淀粉，1勺面粉调匀；

步骤 2

4.热油：锅中热油放至小火，每条里脊沾浆放入油锅中，炸至微黄，放入盘中； 5.回锅：待全部炸完，把全部炸好里脊肉放入锅中回锅3分钟，口感更酥； 6.盛盘：全部盛盘，可配蕃茄酱或椒盐。

菜谱创建时间：2022-06-02 17:00:37