油焖大虾

作者： 蒸广味

虾？N多种做法，蒜蓉、椒盐、白焯、红烧等各种，但孩子独爱油焖大虾。（关键简单好做，这才是我的宗旨😀）

用料

• 虾 1斤
• 姜 3片
• 葱白 6段
• 小米辣。 3个
• 酱料
• 生粉/生抽/料酒/白糖/盐/鸡精/白胡椒粉、清水各适量调成酱汁

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备一斤活虾。

步骤 2

把虾头掐掉（拨虾头的时候会自动带出虾线。）

步骤 3

再把虾脚虾尾剪掉，然后再从背部剪开，便于更入味，（这种做法其实是为了孩子更方便吃。）

步骤 4

处理完毕⋯⋯！

步骤 5

用生粉、生抽、料酒、白糖，盐、鸡精、白胡椒粉、清水各适量，调成酱汁。

步骤 6

锅中倒油烧热，倒入虾，煎出虾油。

步骤 7

放入备好的葱段、姜片、小米辣，翻炒出香味。（葱姜小米辣忘拍照了）

步骤 8

加入酱汁大火烧开收汁。

步骤 9

完成出锅开吃⋯⋯，酱汁超下饭。

油焖大虾的小贴士

注，酱汁不要调多了，小半碗就行。

菜谱创建时间：2022-06-02 14:36:23