麻辣鸭货

作者： 敬威

按8斤的鸭货对应以下配方： 八角（8个） 桂皮（3根） 香叶（10片） 白蔻（15个） 草果（4个） 白芷（25g） 红花椒（40g） 青花椒（60g） 干辣椒（100g） 生姜（10片） 生抽（200ml） 老抽（80ml） 甜面酱（200g） 冰糖（100g） 红糖（50g） 啤酒（4罐）

用料

• 鸭货8斤

麻辣鸭货的做法步骤

步骤 1

鸭货清理干净放入备好的料

步骤 2

小火炖40分钟

步骤 3

炖烂以后可闷一会儿

步骤 4

比买的成品干净还好吃😋

麻辣鸭货的小贴士

如果是正宗的四川花椒和麻椒减半，想要吃咸口的方子改为甜面酱125g，冰糖20g，红糖30g，盐25-30g，其余不变。

菜谱创建时间：2022-06-02 14:18:52