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豆沙裱花
用料
豆沙裱花的做法步骤
1.力创普通版白豆沙颜色白（味道适中，软硬度适中） 2.低糖版颜色略深一些，但更细腻（甜味适中，新手不太适合，豆沙偏软） 3.金撸樱颜色比撸樱颜色更淡一些（回味偏甜偏硬） 4.撸樱比金撸樱颜色略深（偏硬，口感偏渣） 5.中农颜色略深，颜色偏暗（味道甜，需要多加白色素调底色） 注：开封后的豆沙冷藏储存4-7天，裱花好的可以冷藏储存4-7天左右。 奶油、牛奶与豆沙的比例10：1或10：0.8 金撸樱加牛奶调比较稀，淡奶油比较稠。撸樱加淡奶油颜色会偏黄，比加牛奶稍微粗一些，撸樱加牛奶颜色偏淡，细腻，偏稀。中农加淡奶油颜色略暗，加牛奶偏稀。 白黄油 伊利、蒙牛、阿尔卑、韩国 豆沙裱花袋建议用厚一些的裱花袋（红帆船），豆沙裱花一般偏硬薄的裱花袋容易爆袋。 13号国产裱花钉直径5cm的比直径3cm的实用一些，裱花剪买剪刀头直的比较好用，纯白色，剪刀可拆用。 转换头韩国白色小号转换头较和手，展艺半透明转换头较和手，边缘不粗糙。圆孔裱花嘴不分牌子，都是圆形孔，13、23号花嘴都是星星花嘴，24号偏大孔星星花嘴，23号星星花嘴比较常用。惠尔通101，102，104号花嘴需要夹一下花嘴，101S不常用。韩国182可代替124K，125K号，韩国182比124K号更好用一些。惠尔通123比韩国123常用，韩国120号偏小，适合挤山茶花，现在不经常用到。惠尔通61，59S号比较常用。多空233号或133号多孔适合做花心。韩国349号惠尔通349号是比用花嘴，惠尔通100号可做边，惠尔通67号可做蝴蝶结，韩国227号花嘴挤花瓣可一分为二，韩国181，182号可挤马蹄莲，玫瑰花瓣。惠尔通47号适合编花篮，48号也是编花篮花嘴，只是大小区别。（韩国124K有弧度，124没有弧度不好用）惠尔通水性色素第一排矮瓶紫、棕较柔和，第二排矮瓶金黄色和毛茛黄较常用，柠檬黄可降纯调和。粉一玫瑰红，粉二淡粉色，粉三紫愿紫，粉四玫瑰花瓣，用绿一降低纯度可调浅色粉（红色对比色绿色粉色对比色绿色）第一排深浅紫，第二排柠檬黄降纯后偏灰色。正红色圣诞红（对比黄和紫，蓝和橙，红和绿）红色无味（降纯调抹茶绿）酒红色 浅色系要加白色调和在加颜色调和（冷色系加黑色，暖色系加咖啡色）调色由浅到深、降纯调色对比色图：（黄和紫、绿和红、蓝和橙）（冷色系加黑，暖色系加咖啡色）色素排号淘宝店铺蓝色号
1.力创普通版白豆沙颜色白（味道适中，软硬度适中） 2.低糖版颜色略深一些，但更细腻（甜味适中，新手不太适合，豆沙偏软） 3.金撸樱颜色比撸樱颜色更淡一些（回味偏甜偏硬） 4.撸樱比金撸樱颜色略深（偏硬，口感偏渣） 5.中农颜色略深，颜色偏暗（味道甜，需要多加白色素调底色） 注：开封后的豆沙冷藏储存4-7天，裱花好的可以冷藏储存4-7天左右。 奶油、牛奶与豆沙的比例10：1或10：0.8 金撸樱加牛奶调比较稀，淡奶油比较稠。撸樱加淡奶油颜色会偏黄，比加牛奶稍微粗一些，撸樱加牛奶颜色偏淡，细腻，偏稀。中农加淡奶油颜色略暗，加牛奶偏稀。 白黄油 伊利、蒙牛、阿尔卑、韩国 豆沙裱花袋建议用厚一些的裱花袋（红帆船），豆沙裱花一般偏硬薄的裱花袋容易爆袋。 13号国产裱花钉直径5cm的比直径3cm的实用一些，裱花剪买剪刀头直的比较好用，纯白色，剪刀可拆用。 转换头韩国白色小号转换头较和手，展艺半透明转换头较和手，边缘不粗糙。圆孔裱花嘴不分牌子，都是圆形孔，13、23号花嘴都是星星花嘴，24号偏大孔星星花嘴，23号星星花嘴比较常用。惠尔通101，102，104号花嘴需要夹一下花嘴，101S不常用。韩国182可代替124K，125K号，韩国182比124K号更好用一些。惠尔通123比韩国123常用，韩国120号偏小，适合挤山茶花，现在不经常用到。惠尔通61，59S号比较常用。多空233号或133号多孔适合做花心。韩国349号惠尔通349号是比用花嘴，惠尔通100号可做边，惠尔通67号可做蝴蝶结，韩国227号花嘴挤花瓣可一分为二，韩国181，182号可挤马蹄莲，玫瑰花瓣。惠尔通47号适合编花篮，48号也是编花篮花嘴，只是大小区别。（韩国124K有弧度，124没有弧度不好用）惠尔通水性色素第一排矮瓶紫、棕较柔和，第二排矮瓶金黄色和毛茛黄较常用，柠檬黄可降纯调和。粉一玫瑰红，粉二淡粉色，粉三紫愿紫，粉四玫瑰花瓣，用绿一降低纯度可调浅色粉（红色对比色绿色粉色对比色绿色）第一排深浅紫，第二排柠檬黄降纯后偏灰色。正红色圣诞红（对比黄和紫，蓝和橙，红和绿）红色无味（降纯调抹茶绿）酒红色 浅色系要加白色调和在加颜色调和（冷色系加黑色，暖色系加咖啡色）调色由浅到深、降纯调色对比色图：（黄和紫、绿和红、蓝和橙）（冷色系加黑，暖色系加咖啡色）色素排号淘宝店铺蓝色号
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