洋葱拌面

作者： JakeFang

菜谱来自B站视频，自己记录一下。视频链接https://b23.tv/PqPrKSN 以下调料所用的勺子都为普通大小的勺子（步骤2图中那种）

用料

• 面条 1份
• 洋葱 半个
• 生抽 3勺
• 白砂糖 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 味精/鸡精 少量
• 食用油 2勺

洋葱拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱半个，切成丝，备用。

步骤 2

准备酱料：小碗中加入3勺生抽，半勺白砂糖，1勺辣椒粉，半勺胡椒粉，少量味精或者鸡精，再加入6勺水（或者加到半碗的水线），搅拌均匀，放一边备用。

步骤 3

开大火（我用的电磁炉），锅中放2勺食用油，放入洋葱炒3分钟。

步骤 4

把备好的酱料倒入锅中翻炒，到汤汁变少变浓稠为止，尝一下洋葱，如果很咸则OK，如果不够咸则再加一点点盐。

步骤 5

炒好的酱料倒出备用。

步骤 6

不用洗锅，倒入水，水烧开后加入面条（我用的龙须面/阳春面），煮5分钟（不同亲戚要看面条包装说明书）

步骤 7

捞出面条过凉水，沥干水。

步骤 8

面条放入酱料碗中拌匀开吃。

菜谱创建时间：2022-06-01 20:16:11