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粽界天花板爆好吃牛肉咸蛋粽的做法

粽界天花板爆好吃牛肉咸蛋粽

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作者: Freeze静
Freeze静
今年端午不回家,自己包点粽子吃吃,北方长大的孩子吃甜粽较多,这次想来点不一样的,包个超级无敌好吃巨上头的咸蛋牛肉粽吃吃! 大颗咸蛋黄搭配大块连肥带瘦的牛腩,包裹在软软糯糯的糯米中,经过长时间的小火慢煮,牛肉的香,蛋黄的味儿连带粽叶的清香都渗透到每一颗糯米中,忍着口水终于等到粽子出锅的这一刻,包开一颗,趁热吃上一口,此时再来杯冰镇无糖可口可乐,炎炎夏日,嗨吃畅饮,一天的劳动都值了!

用料

粽界天花板爆好吃牛肉咸蛋粽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料: 提前一晚加足量水隔夜浸泡糯米。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切块,放入腌肉材料表中的所有材料,拌匀,冷藏隔夜腌渍; 此时要留少许肥肉,切小丁,另外存放备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油,放入葱姜,八角,花椒,干辣椒炒香,捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肥肉丁煸炒至出油,金黄焦香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入糯米翻炒,放入炒糯米材料表中的其余调味料,翻炒3分钟,盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将咸蛋黄对半切开; 粽叶洗净沥干水; 炒好的糯米; 腌好的牛肉全部准备好开始包粽子啦~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取2张粽子叶重叠,剪掉粽叶尾部,向内折起窝出三角形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入1大勺糯米,铺匀,放入半颗咸蛋黄,1块牛肉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再表面薄薄的盖上一层糯米。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折起用棉线捆绑好,检查一下避免有漏米的地方,依次包完所有材料; 材料表中的食材可以包16-20个粽子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅足量的水,水开后放入粽子,加盖小火慢煮3小时。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的粽子取出装盘,揭掉粽叶就可以开吃啦!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开一罐无糖可口可乐,配上刚出锅香浓软糯的咸香牛肉粽,一大口肉粽一大口可乐,从味蕾爽到心头!

菜谱创建时间:2022-06-01 17:11:21
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