零卡糖版酸奶蒸蛋糕

作者： 宜口甜

平时买大盒酸奶开封后喝不掉，怕坏可以拿来做蛋糕哦，味道有点像轻芝士蛋糕。

用料

• 鸡蛋 6个
• 零卡糖 66克
• 低筋粉 60克
• 淀粉 40克
• 芝士粉 25克
• 酸奶 220克
• 玉米油 60克
• 白醋 5克

零卡糖版酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离，往蛋黄中倒入玉米油搅匀。

步骤 2

再倒入酸奶搅匀，我买的这个酸奶偏甜，所以配方中糖量已经降低，若你买的酸奶是淡的，可将糖量提高到80克。

步骤 3

倒入低筋粉、淀粉、芝士粉。买的做芝士奶盖用的芝士粉（后面会附上照片）

步骤 4

搅匀即可别多搅。

步骤 5

蛋清和零卡糖搅打蓬松。

步骤 6

差不多1.5-2分钟。然后取三分之一先和蛋黄混合物搅匀。

步骤 7

再倒入剩余的三分之二搅匀。

步骤 8

倒入模具，135度烤60分钟，再160度烤15分钟。隔水蒸烤，模具底部是活动的话放一小碗热水在烤箱底层就行，这样不会漏水进去。

步骤 9

就这个芝士粉，做奶茶也挺好喝。

菜谱创建时间：2022-06-01 16:31:29