1.鸡翅划几刀,方便血水流出来 2.凉水下鸡翅,葱,姜片,煮熟 3.鸡翅下锅把水基本烧干,倒点油防止粘锅(我怀疑可以不加) 4.倒生抽和老抽,老抽是生抽的一半。再倒点可乐没过一半即可 5.小火炖煮入味,大火收汁。