七色花慕斯蛋糕🍰

作者： 我是泡泡儿呀-

不知道你们还记得小学课文里的七色花的故事吗？撕下一片花瓣就能实现一个愿望，今天泡泡就做了一个七色花蛋糕，吃上一块就能许愿哦～ — 慕斯体是清爽的柠檬酸奶芝士慕斯🍰，有柠檬的清香、芝士的奶香融合在一起，口感细腻柔软，酸酸甜甜的很好吃，夏天直接放冷冻就是入口即化的冰淇淋口感，清爽冰凉太喜欢了～

用料

• 奶油奶酪 400克
• 浓稠酸奶 200克
• 淡奶油 400克
• 糖粉 100克
• 吉利丁 4片20克
• 温牛奶 100克
• 柠檬🍋 1个
• 色素果蔬粉 适量

七色花慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

🌸七色花慕斯做法 -食材：奶油奶酪400g克，浓稠酸奶 200g，淡奶油 400克，糖粉 100g，吉利丁 片20g，温牛奶100g，，柠檬汁1个

步骤 2

制作步骤： 1⃣️常温的奶油奶酪隔水加糖粉搅拌顺滑无颗粒，依次加入酸奶和柠檬汁充分搅拌均匀～ 2⃣️吉利丁片用冰水泡软，放到40度左右的牛奶里搅融化后，边搅边加入到奶酪糊里～

步骤 3

3⃣️淡奶油打发至五成有纹路，加入到奶酪糊拌匀，再分成小碗装7个130g的慕斯糊，用果蔬粉调成6个颜色（有一个直接用白色的），模具中间的花蕊单独用20慕斯糊来调～ 4⃣️做好的慕斯放入冰箱冷冻2.3小时，完成冻硬才好脱模～

步骤 4

成品

步骤 5

成品2

步骤 6

也可以弄点果酱做夹心

菜谱创建时间：2022-05-31 14:49:03