红烧排骨（超简单）

作者： 心灵手巧小妮妮

很简单的红烧排骨，只要认真看教程都能学会喔。需要注意的地方我都会尽量标注。

用料

• 排骨 500克
• 姜 5片
• 八角 3个
• 干辣椒 5个
• 红烧料 1袋
• 葱 1根
• 白芝麻 10克
• 啤酒 半瓶

红烧排骨（超简单）的做法步骤

步骤 1

排骨用盐水浸泡5-10分钟，可以去除血水并且让排骨变得嫩滑。

步骤 2

泡好后将排骨洗净，晾干。如果没有时间晾干就用厨房纸将它吸干。 如果不吸干水分，炒的时候会有很多水，比较难起焦。

步骤 3

锅内加入适量油，将排骨煎至金黄。表面微微有焦即可。 如果炒的时候发现出水很多，建议先将水倒掉借接着炒，不然就会变成被煮熟的排骨了= =

步骤 4

煎成上面这样就可以啦。

步骤 5

加入干辣椒，八角，红烧料。拌均匀后加啤酒和清水没过排骨，小火炖20-40分钟。具体时间看个人。 拌的时候建议关火或者小火。不然红烧料会焦底，最后容易发苦。 红烧酱料可以完美避开小白不会炒糖料的问题！

步骤 6

记得时不时地搅拌一下排骨，以免粘锅。 特别是在最后1／3的时候需要特别注意，水会干得很快，如果开小差很容易焦锅喔。

步骤 7

将排骨均匀地裹上料汁后呈出，撒上葱花～

步骤 8

有条件的再加一点芝麻。非常好吃喔。

红烧排骨（超简单）的小贴士

排骨不需要过水煮熟，直接生炒喔。如果还有什么问题可以问我，如果有朋友对菜谱做法有不同意见也可以在下面留言～

菜谱创建时间：2022-05-31 13:26:45