红烩牛肉

作者： 上辈子可能是个厨子

用料

• 西红柿 4-6个
• 番茄泥 1罐
• 盐 适量
• 牛肉 2斤
• 彩椒 4个
• 罗勒粉 2把
• 生姜 6片
• 白酒 1勺
• 香叶 2片
• 八角 6个
• 胡萝卜 2根

红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉麻将块儿焯水，冷水下锅加入白酒，姜片，葱段，盐（给底味） 烧开后捞出牛肉冲洗干净！

步骤 2

西红柿热水烫一下撕皮，切块 冷锅倒油（少许），冒烟后倒冷油（这样不粘锅） 西红柿煸炒到烂，加入牛肉煸炒

步骤 3

加水，番茄泥，八角，香叶开始小伙炖煮40分钟 40分钟后加入胡萝卜再炖煮20分钟 炖好后加彩椒，调味，加罗勒粉

步骤 4

上炕吃饭！ 有喜欢的可以在炖煮胡萝卜阶段加入：淡奶油+黄油+奶油奶酪，纯纯牛奶香

步骤 5

汤水过多记得中大伙收汁，用之前教大家的锡纸盖

红烩牛肉的小贴士

长时间不动锅不行，记得是不是看看锅底防止糊锅

菜谱创建时间：2022-05-31 12:21:13