香到家的炖排骨

作者： Queenie_QQ65

用料

• 排骨（高压锅炖熟） 500克
• 土豆 1个
• 豆角 300克
• 玉米 1根
• 南瓜（贝贝瓜） 半个
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 十几粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

香到家的炖排骨的做法步骤

步骤 1

所有配菜洗净，土豆、南瓜切大块，玉米切段，豆角摘长段。

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

热锅冷油，放入花椒煸香，喜欢八角的可以再放一颗八角，我个人不喜欢太重的味道所以只放了几粒儿花椒。喜欢吃辣也可以放几颗干辣椒，家里老人不吃辣所以我也没放。

步骤 4

放入葱姜蒜炝锅

步骤 5

依次放入土豆、豆角，翻炒均匀。土豆和豆角过油煸炒后比较香。

步骤 6

放入事先用高压锅炖熟的排骨、南瓜和玉米，加入生抽、料酒、老抽、盐，翻炒后加水与食材平齐即可。

步骤 7

开大火烧开，转小火炖个15-20分钟即可，因为排骨是熟的，炖煮只需要让配菜软烂入味儿，最后汤汁如果比较多可以开大火收收汁儿。 成品简直香掉牙了。

香到家的炖排骨的小贴士

配菜可以根据自己喜好添加或减少，自己在家做菜就是按自己的口味来就可以。 豆角用这种扁扁的豆角比较好吃。

菜谱创建时间：2022-05-30 23:07:46