低油低糖爆浆蓝莓马芬

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个（100克左右）
• 白糖 90克
• 牛奶 90克
• 色拉油 80克
• 盐 1克
• 蓝莓 36颗

低油低糖爆浆蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

低粉和泡打粉称好拌匀待用

步骤 2

准备好其他用料、马芬模具，电子秤，碗里打入鸡蛋，我偷懒直接把鸡蛋盆上称，加入白糖、色拉油、牛奶、盐逐样放入鸡蛋碗称，再搅匀，这样可以省时省力，不要清洗多个料碗了

步骤 3

最后筛入拌匀好的低粉和泡打粉

步骤 4

搅拌均匀至细腻无颗粒面糊

步骤 5

蓝莓洗干净撒上一层干面粉（这样蓝莓不会容易沉底）

步骤 6

将36颗蓝莓平均分两份，一份18颗倒入面糊里翻拌均匀，另一份待用

步骤 7

用勺子🥄将蓝莓面糊舀进6个模具里，面糊里蓝莓尽量分配均匀，每个面糊模具3颗

步骤 8

另外18颗蓝莓均匀分配，3颗一份放在马芬杯面糊表面，每一颗轻轻摁一下，以免烤好成品后蓝莓脱落

步骤 9

烤箱预热，中层165度30分钟，这是烤了6分钟的样子，已慢慢往上爬了

步骤 10

这是烤了13分钟左右的样子，像蘑菇头似的

步骤 11

这是烤了21分钟的样子，已经上色有爆浆出现了

步骤 12

30分钟蓝莓马芬出炉啦，有爆浆哦

步骤 13

掰开蛋糕，松软的组织爆浆的蓝莓，太好吃啦🫐🧁

菜谱创建时间：2022-05-30 22:43:26