玉米面饼

作者： 茜之简食

这是我爱吃的早餐，也很简便。

用料

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 35克
• 白砂糖 15克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180克

玉米面饼的做法步骤

步骤 1

玉米面和中筋面粉混合，加入糖、酵母搅拌均匀。

步骤 2

加入两个鸡蛋搅拌一下。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

保鲜膜盖好，室温发酵半小时到1小时。放入冰箱冷藏，第二天早上直接煎饼。

步骤 5

发酵完成，很多蜂窝孔洞。

步骤 6

用勺子舀进热好的加入油的平底锅内，小火慢煎。可以先盖上盖子焖一下，几分钟后翻面就可以不用盖了。

步骤 7

煎至两边变色即可。小铲子压一下会回弹熟了。

菜谱创建时间：2022-05-30 20:31:40