焖牛腩

作者： keenorange

牛腩牛腩

用料

• 牛腩
• 胡萝卜
• 姜片
• 八角
• 陈皮
• 冰糖
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 油

焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净、切块；胡萝卜洗净、去皮、切块

步骤 2

锅中烧热油，放入牛腩煸炒至变色后加入酱油、料酒炒匀。

步骤 3

加清水，姜片，八角，冰糖，陈皮，冰糖，烧开。倒入压力锅中，选择豆类蹄筋，25分钟。

步骤 4

把所有的都倒入铁锅中，加入胡萝卜，大火煮到汤汁收干。

焖牛腩的小贴士

牛腩中有肥有瘦，一开始的煸炒，是为了将里面多余的油脂煸出去，成菜之后才不会有油腻感。

菜谱创建时间：2012-10-23 14:17:05