鲍鱼炖土豆

作者： 王小厨1994

用料

• 鲍鱼 只
• 土豆 个

鲍鱼炖土豆的做法步骤

步骤 1

鲍鱼6-8只，用刷子把黑膜刷洗干净，去掉壳和内脏，打上斜网格刀备用。五花肉少许切片，土豆2个切成块备用。

步骤 2

炒锅放油，油热后放入五花肉，煎出香味后，放入葱姜片，淋入少许料酒。爆香后倒入两勺蚝油和适量一品鲜酱油，放入土豆块翻炒。

步骤 3

土豆炒香后，加入一碗清水，放入盐、鸡精，盖上锅盖焖制。土豆变软后，放入鲍鱼和鹌鹑蛋，继续盖上锅盖烧制5分钟。

步骤 4

鲍鱼烧熟后，开盖大火收汁，放入香菜段，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上少许小葱花。

菜谱创建时间：2022-05-30 15:33:47