家庭式烤卤鸭 roasted braised duck

作者： 荷忆家

做法简单，烤箱不会变脏。美味可口。上班族可以提早一晚卤鸭，第二天烤热就可以吃了。

用料

• 鸭 1只
• 姜片 5片
• 蒜头 6瓣
• 冰糖 1勺
• 料酒 1/2杯
• 老抽 2勺
• 生抽 1/4杯
• 老醋 3勺
• 八角 3个
• 丁香 6粒
• 月桂树叶 3叶
• 胡椒粒 1/2勺
• 陈皮 4片
• 水 适量
• 蜂蜜（皮） 1勺

家庭式烤卤鸭 roasted braised duck的做法步骤

步骤 1

将所有材料备好。

步骤 2

热锅加油，煎鸭至金黄色。取出。

步骤 3

用剩余的油爆香姜蒜和香料，倒入其他材料酱汁煮开。

步骤 4

放入鸭，不够水的话可以加点水，每15分钟翻动一次，小火焖煮1小时。熄火。

步骤 5

取出鸭沥干，预热烤箱200度。烤25分钟左右，取出抹上蜂蜜烤8分钟左右即可。如果烤焦可以用锡纸遮盖。待凉切块享用。

菜谱创建时间：2022-05-30 02:43:03