自制杨梅糖浆（调酒/饮品）

作者： 鸟鸟私房菜记录

又到杨梅季，吃不完的杨梅丢了多可惜！做成杨梅糖浆，刚好夏天用来调酒调饮品～

用料

• 新鲜杨梅 随意
• 黄冰糖 适量
• 盐 少许
• 清水 半小碗

自制杨梅糖浆（调酒/饮品）的做法步骤

步骤 1

成熟的杨梅即使放冰箱也吃不到第三天就要开始腐坏。吃不完的就拿来做杨梅糖浆吧～

步骤 2

所有杨梅去蒂，清洗后放入淡盐水中浸泡20-30分钟。（主要是为了祛除灰尘和小虫子）捞出清洗沥干水分备用

步骤 3

备料：杨梅、黄冰糖（冰糖也可以）、少许盐、半小碗矿泉水

步骤 4

所有备料倒入小锅中

步骤 5

大火煮沸后调中小火，煮45-50分钟（具体要看糖浆最后的粘稠程度）。途中时不时翻搅。

步骤 6

时间到～关火。关火后冷却至常温

步骤 7

装入容器（最好是玻璃器皿）中，放入冰箱，不碰到油或水的话至少可以吃一两个月。

自制杨梅糖浆（调酒/饮品）的小贴士

锅一定要洗干净不要有油，不易与长时间存放 不要熬太长时间，容易发苦。

菜谱创建时间：2022-05-30 00:42:57