肉沫青椒

作者： 菠萝的蜜

卷饼，拌饭，拌面，嗜辣星人居家必备

用料

• 青线椒 十五个
• 肉沫 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 油 2勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 3克
• 大蒜 3瓣
• 白胡椒 2克
• 料酒 1勺

肉沫青椒的做法步骤

步骤 1

辣椒切细圈，蒜瓣切片备用。两分肥八分瘦的猪肉用料理机打成带点颗粒的肉蓉，葱姜切碎泡成葱姜水，少量多次的打入肉馅。把水喂进去以不向外吐水为准，撒点胡椒盐。腌十分钟

步骤 2

热锅凉油，最好可以放一点猪油，油温五成热就把肉沫倒进去，中小火翻炒至肉沫出油，放入料酒，生抽，白糖，花椒粉。放入蒜片炒到出香味倒入辣椒圈，中火翻炒，至你喜欢的脆软程度，出锅前撒点盐锅边醋。出锅！

步骤 3

和京酱肉丝，土豆丝，海带丝，搭配青椒肉末，卷上煎饼YYDS

肉沫青椒的小贴士

搭配一切你想搭配的主食，我是卷煎饼，夹馒头里和大饼里，拌米饭拌米粉拌面条，无所不能

菜谱创建时间：2022-05-29 21:25:45