小美版 香肠面包卷

作者： 美厨娘潘老师

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 香肠 10根
• 蛋液 25克
• 奶粉 1茶匙
• 酵母 5克
• 水 160克
• 蛋液（涂刷用） 适量

小美版 香肠面包卷的做法步骤

步骤 1

将水和酵母粉放入主锅，以10秒/速度3混合。

步骤 2

加入高筋粉，黄油，奶粉，糖，盐，蛋液，以10秒/速度3混合。

步骤 3

设置4分钟揉面。

步骤 4

将面团放入大碗内，至于温暖处，发酵至两倍大。

步骤 5

取出面团，平均分成10份，每份大约60克，搓成细长条，均匀绕在热狗肠上，做成面包卷，放在烤盘上，进行二次发酵，约30分钟。 同时将烤箱预热170度，上下火。

步骤 6

刷上蛋液，放入烤箱烤16分钟，或者表现上色满意即可。

步骤 7

出炉，香喷喷的。

步骤 8

早餐时搭配玉米汁，有颜有味。

菜谱创建时间：2022-05-29 19:28:49