肉夹馍！！超好吃

作者： 随心所做饭

学着抖音上@肥猪猪的幸福生活做的，可以去看

用料

• 酵母 4克
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 五花肉 400克
• 酱油 1勺
• 姜 5片
• 糖 20克
• 水 180克
• 生抽 勺3
• 料酒 勺3
• 青椒 1个
• 蒜 10瓣
• 面粉 400克

肉夹馍！！超好吃的做法步骤

步骤 1

1，五花肉切块洗干净，冷水下锅加料酒，姜片，八角焯水，

步骤 2

五花肉焯水完后清洗干净控水，炒锅烧热放油，加一点白糖，小火炒出糖色下五花肉翻炒上色，加入蒜瓣，花椒，香叶，桂皮，姜片，山楂，

步骤 3

翻炒后加开水沒过肉，加耗油，生抽，老抽，豆瓣酱，小火慢炖1小时，

步骤 4

做饼，400g面粉，4g酵母粉用180ml温水划开，揉成面团，保鲜膜盖住盆，醒发30分钟，发酵至两倍大，揉面排气做成小剂子

步骤 5

面团擀成长条，卷起来，按扁，锅里放油，面饼下锅，两面金黄取出

步骤 6

吃蒜的话，大蒜切末，青椒切末，和五花肉混合，饼切开加进去，最后！！锅里汤汁淋一勺子进去！完成！！

菜谱创建时间：2022-05-29 17:25:01