凉拌黑木耳

作者： 曦晗妈咪

大约一人的量，可以试做一次，好吃继续翻倍做。

用料

• 黑木耳 5克 大约25小朵
• 盐 0.5克
• 大蒜或者（红葱头） 5瓣
• 陈醋 2勺15克左右
• 姜（可不放） 2片
• 辣椒 1个（能吃辣多放）
• 玉米油 20克

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

干黑木耳5克 冷水泡 一小时左右

步骤 2

泡好后，再次清洗表皮一下

步骤 3

去掉中心部位，这里面可能还有木屑。 清理干净，我都剪掉。

步骤 4

右边剪下来的不要了。

步骤 5

水开计时煮1至2分钟。

步骤 6

冷水冲洗

步骤 7

撕成小片片，浸泡冰水5分钟

步骤 8

大蒜我做了几次 之前用大蒜，今天用红葱头 老姜 辣椒

步骤 9

20克玉米油， 冷锅下油 油温上升后，加入你姜蒜辣椒翻炒一下。

步骤 10

撕好的木耳，放入碗里，放上一点点盐，放上醋，倒入刚刚翻炒好的料，拌拌就能吃了。

步骤 11

方便快捷，所以一次不要泡太多，吃多少泡多少，很快的。

凉拌黑木耳的小贴士

小贴士来网络（一般木耳在水中浸泡发胀一般1-2小时即可，长时间浸泡的木耳本身是无毒的，但在泡发的过程中，就很有可能会受到细菌、霉菌等污染并产生毒素，可能导致食用者吃了以后可能发生呕吐、腹痛等食物中毒或急性肠炎的症状）

菜谱创建时间：2022-05-29 15:25:11