宫爆鸡丁

作者： 白兰地267

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 青笋 半支
• 红椒 1个
• 青椒 2-3个
• 姜片 4-5片
• 花生米 约150克
• 料酒 1勺
• 味极鲜 2勺
• 淀粉 1勺
• 花椒 少许
• 黄豆酱 l勺半
• 油 适量
• 茭白 1小根

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、味极鲜、花椒拌匀腌入味半小时以上，把剩下的配菜确定备好。

步骤 2

先把花生米炸熟，再把剩余的配菜炒断生。

步骤 3

加油，下鸡胸肉炒一会儿，再放豆瓣酱，鸡肉多炒一会更香。

步骤 4

加入配菜，翻炒一分钟左右即可起锅享用了。

宫爆鸡丁的小贴士

红椒最好单独炒，少炒一会儿，否则会过熟，口感不好，其他配菜可以一直吵。不用放盐，里面有味极鲜、酱，盐味够了。配菜不一定是上面的也可以用洋葱、芹菜等

菜谱创建时间：2022-05-29 14:14:50