试过最成功的配方！芒果慕斯蛋糕 尝试了很多次

作者： 冰雪奶盖

每当买🥭，第一个想到的甜品就是慕斯蛋糕啦～～新手也一次成功 虽然简单，却尝试过很多次不同的配方，总结出这个是最好吃，最成功的配方啦，免费赠送给你们！！！快点收藏好吧😭 6寸的配方！需要的自己增加或减少！

用料

• 芒果泥 150克
• 糖 35克
• 奶油 300克
• 吉利丁片 2片
• 黄油 10克
• 饼干 85克
• 芒果粒 适量（装饰）
• 芒果泥 30克（镜面）
• 吉利丁 1片（镜面）
• 水 65克（镜面）
• 糖 5克（镜面）

试过最成功的配方！芒果慕斯蛋糕 尝试了很多次的做法步骤

步骤 1

消化饼干捣碎，奥利奥也可以可以放进厚的保鲜袋中捣碎，更加方便

步骤 2

加入融化的黄油混合均匀，放入膜具中用平底东西压平，放冰箱冷藏备用

步骤 3

吉利丁片放入冷水浸泡

步骤 4

芒果🥭切块，加入糖打成泥，有一点颗粒没关系，如果芒果本身就很甜的话糖可以适当减少，看自己口味，我是觉得这个配方就很不戳啦 芒果泥取出30克，加热，微微热就好，软化的吉利丁片挤出水分放入，搅拌到完全融化，不要加热过头，会影响吉利丁凝固效果⚠️

步骤 5

淡奶油打发到5.6成，可以流动就好，提起打蛋头1.2秒后滴下

步骤 6

加入芒果泥和吉利丁糊翻拌均匀，一定要注意⚠️手法，虽然不用像做戚风蛋糕那么小心，但也要避免淡奶油消泡哦！倒入膜具冷藏1小时

步骤 7

芒果泥加水和糖搅拌，微微加热放入提前泡好的吉利丁搅拌融化，和前几个步骤一样 等慕斯糊凝固好后倒入镜面（要等慕斯凝固好再做这部，不然会直接凝固）冷藏1小时

步骤 8

放上装饰的水果，不放也行，只是更好看，特别简单，入口即化，带着芒果的清香，饼干底脆脆的，太好吃了😋一定要收藏去做好吧😭

步骤 9

可以冰箱保存2.3天，最好尽快吃完哈 快收藏去做啊啊啊啊宝子们！

菜谱创建时间：2022-05-29 13:56:18