清蒸鲈鱼

作者： 蒸广味

孩子总不爱吃鱼，原因是怕鱼刺，所以选择鲈鱼，刺少肉质鲜嫩，而且做法简单！

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 3勺
• 姜片 4片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 小米辣 3个
• 盐 少许
• 姜丝 2片（切丝）
• 油 适量
• 葱 2根

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，倒入料酒，放入姜片去腥

步骤 2

备好相关用料，姜丝、米椒（蒜炒其它菜的）

步骤 3

备好葱丝（刀工欠锻练）

步骤 4

将备好的鱼放入锅中（水要先烧开）大火蒸5分钟，端出倒掉蒸出来的水，倒入3勺豆豉酱鱼再蒸2分钟端出，撒上姜丝、葱丝、米椒未（如图）

步骤 5

锅烧热倒油烧热后浇入放好调料的鱼盘中（如图）

清蒸鲈鱼的小贴士

家常菜，简单做（很好吃👍，光盘⋯⋯）

菜谱创建时间：2022-05-29 13:12:56