宫保鸡丁

作者： YJLlucky

用料

• 鸡腿肉 2只
• 胡萝卜 半根
• 花生米 200克
• 青椒 半个
• 花椒 适量粒
• 料酒 3勺
• 生抽 适量勺
• 大葱 1根
• 干辣椒 3个

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块 腌制：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清。抓匀，腌制 15分钟。

步骤 2

炸花生米：温油下锅，过程中反复翻拌。

步骤 3

小妙招：出锅的花生米热，先放冰箱里冷静一下。

步骤 4

1⃣️热油：加入花椒、辣椒、葱段 2⃣️加肉炒至肉变色 3⃣️加入糖、鸡精、豆瓣酱、生抽、醋、少盐（豆瓣酱咸） 4⃣️加胡萝卜丁，不停翻炒 5⃣️加青椒丁翻炒 6⃣️花生米，出锅

菜谱创建时间：2022-05-29 12:07:36