超简单超白鸭架汤

作者： 黎渡

在店里吃烤鸭，喝了鸭架汤超好喝，但是喝不完，又觉得可惜，回家试做成功了以后就会把鸭架带回家做汤

用料

• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 鸭 1只
• 白胡椒粉 适量
• 白萝卜 半根

超简单超白鸭架汤的做法步骤

步骤 1

从饭店带回家的鸭架，切块

步骤 2

热锅凉油，下鸭架翻炒

步骤 3

放胡椒粉，喜欢辣一点就多放，不喜欢就少发（建议少放后期可以尝了味道再适量增加）

步骤 4

加葱结（我家不爱吃葱，葱结方便挑出来）

步骤 5

半根白萝卜削皮切块（不喜欢可以不放，因为我在饭店喝鸭架汤的时候有白萝卜，所以我也爱放）

步骤 6

放入锅里和鸭架一起翻炒

步骤 7

这一步非常非常非常重要，加热水！加热水！这是汤变白的关键

步骤 8

水没过鸭架，（水位根据用餐人数订，人多就多放点，人少就少放点）

步骤 9

水开以后放盐（根据自己的口味，尝一下，适当的加一点盐或加一点水）

步骤 10

煮20分钟就可以啦（觉得汤多就开锅盖开大火，收汁到自己觉得合适的汤量）

菜谱创建时间：2022-05-29 00:04:03