辣子鸡丁

作者： 随遇而安4321

用料

• 鸡腿 3只
• 鸡蛋清 1个
• 葱 1根
• 姜 2片
• 白糖 5克
• 干辣椒 10个
• 麻椒 1把
• 玉米淀粉 30克
• 芝麻 5克

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切丁，大小随意，葱姜料酒去腥再放点盐腌一会就行，把油烧七成热，腌好鸡丁挑出葱姜打一个鸡蛋清再放玉米淀粉搅拌，下锅炸的时候一块一块的放，避免炸成一个，快炸好了另一个锅烧油炒菜的那个油量就行，放入葱姜蒜干辣椒切碎段，花椒，芝麻一勺糖（糖是一袋5克安琪酵母的量）一起都放里面，爱吃甜的就放点，不爱吃就别放，别糊了，巴拉巴拉就把鸡块捞出来放里面扒拉几下，就完事了

步骤 2

爱吃香菜的可以最后熟了撒上

辣子鸡丁的小贴士

炸成金黄色就可以了，炒的时候不用再放盐，腌制过得已经有味道了，避免过咸，很简单，我第一次做，很成功，最简单的方法分享给你们

菜谱创建时间：2022-05-28 23:18:56