碱水结。把五月定格吧。。。。。。

作者： 愚而后生者

用料

• 干酵母 3克
• 盐 5克
• 水 130克
• 黄油 20克
• 高筋面粉 250克
• 糖 5克
• 烘焙碱 6克
• 水 2000克

碱水结。把五月定格吧。。。。。。的做法步骤

步骤 1

3克干酵母

步骤 2

加5克盐，是为了保证面包的味道。所以咸味是足够的，

步骤 3

加5克糖。只是为了促进酵母更好工作，

步骤 4

切21克黄油

步骤 5

用120克水，倒多成130克了。调匀，

步骤 6

面粉用了半斤。事实证明一个人两天是可以愉快的啃完这半斤面包的。

步骤 7

我的手揉面，尤其团面很快。三四分钟，面团已经光滑。面团蒙保鲜膜，揉面的盒子再加上盖子，丢冰箱冷藏一个小时。

步骤 8

取出后简单揉软一点就可以直接均切成块。每块60克，然后把小面块揉软，搓成条形。各种编成结。据说这个形状是爱心，用了两个小面块做成。

步骤 9

所有的结编好，蒙保鲜膜，这次冷冻一个小时。冻得硬邦邦的，取出。碱水中浸泡30秒左右。碱水用6克烘焙碱，200克水兑成。

步骤 10

泡好的结取出，放油纸上，撒上颗粒盐。

步骤 11

烤箱上下管220度20分钟开始烤。这是9分钟时开始变色。

步骤 12

碱水结

步骤 13

碱水结

步骤 14

碱水结

步骤 15

碱水结

步骤 16

碱水结

步骤 17

碱水结

步骤 18

碱水结

步骤 19

碱水结

步骤 20

碱水结

步骤 21

碱水结

步骤 22

碱水结

步骤 23

碱水结

步骤 24

碱水结

菜谱创建时间：2022-05-28 22:24:02