🍓草莓椰奶冻

作者： 做饭航拍两不误

夏天如约而至，又到了吃椰奶冻的季节！跟随我的步伐，一起学做草莓椰奶冻吧！🍓零厨艺也可以轻松完成哦～✓

用料

• 草莓 5-6个
• 椰浆 200克
• 纯牛奶 150克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 白砂糖 2勺

🍓草莓椰奶冻的做法步骤

步骤 1

按照用料准备好食材，吉利丁片我用的是展艺牌，记得准备好过筛用具，最后倒椰奶时会用到

步骤 2

用清水冲洗草莓3次，放在盐水里泡5分钟，逼出里面的小虫

步骤 3

将泡完的草莓沥干水粉，切成丁后倒入容器中备用（我这里草莓拿了8个，有点多了😓）

步骤 4

把两片吉利丁切开放入凉水泡一会儿（注意是凉水）

步骤 5

将150ml牛奶和200ml椰浆倒入锅中开煮，然后加入白砂糖搅拌一下，继续煮，直到沸腾（一定要小火，不然会崩得到处都是😭）

步骤 6

吉利丁片2-3分钟就可以泡软了，椰奶沸腾后（注意要沸腾）冷却到65度左右，把吉利丁片放进去，搅拌一下，直到吉利丁片完全融化捞不出来

步骤 7

椰奶再冷却一下（防止水果过熟发黑），过筛倒入装好草莓丁的容器中（注意要过筛），晾置5分钟后盖上或封上保鲜膜，送入冰箱冷藏，注意是冷藏冷藏冷藏！

步骤 8

冷藏好之后拿出来，用小刀在边缘画一圈方便脱模

步骤 9

按自己喜好切开就可以享用啦✌

🍓草莓椰奶冻的小贴士

吉利丁片一定要用凉水泡，牛奶冷却后再放进去，草莓也可以只切一刀，不过口感会有影响哦～注意草莓千万不要放太多！

菜谱创建时间：2022-05-28 21:58:20