欧包

作者： 时间停在那个夏天

组织很柔软

用料

• 高筋粉 150
• 黑全麦粉 80克
• 面筋粉 20个
• 干酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 水 160克左右
• 蔓越莓+核桃＋奇亚籽 适量
• 黄油 20克

欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料倒入盆中搅匀，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚上

步骤 2

这个是发酵好的状态

步骤 3

切块整形（自己喜欢就行），盖上湿布发酵两倍大，割包，撒干粉（高筋粉）

步骤 4

烤箱提前预热，180度20分钟（烤箱里放一杯水）

欧包的小贴士

不怕口感糙的，可以黑全麦比例调高点，或者换成燕麦之类的

菜谱创建时间：2022-05-28 21:06:11