蒜蓉小龙虾超级简单家庭版

作者： 17号厨房

家对面开了个网红蒜泥小龙虾，儿子很喜欢吃，回到家后自己琢磨琢磨，做个简易版，味道也不错😁

用料

• 桂皮 块
• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 生姜 3片
• 蒜 3头
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 白糖 30克
• 小米椒 5个
• 小葱 2根
• 香菜 随性

蒜蓉小龙虾超级简单家庭版的做法步骤

步骤 1

剁好蒜泥，放在大碗中备用

步骤 2

准备其他辅料，小米椒切碎

步骤 3

小龙虾杀好，洗干净，沥干水分

步骤 4

锅烧干，下植物油，大概100克左右，不要怕油多。小火，加3/4的蒜泥和小米椒炒香

步骤 5

加白糖继续炒，至白糖融化。

步骤 6

翻炒至小龙虾变色至红色

步骤 7

加啤酒，加水

步骤 8

放入葱，姜片，香叶和八角，煮15-20分钟

步骤 9

出锅后，将剩余蒜末倒入锅中，煮出香味后，浇在小龙虾上

步骤 10

撒上香菜，开吃

步骤 11

吃完后汤可以拌面

蒜蓉小龙虾超级简单家庭版的小贴士

1.小火炒蒜泥，不会焦，否则不香； 2.啤酒不要用味道太浓的，比如黑啤……； 3.蒜头可以多放，我还是胆小了； 4.糖务必要放，味道好很多

菜谱创建时间：2022-05-28 17:14:43