黄瓜拍鸡蛋

作者： 蔬菜味的浪味仙

好吃

用料

• 黄瓜 1-2根
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 一点点🤏
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 糖 1勺
• 花椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 蒜 5瓣

黄瓜拍鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗一洗，放在切熟食的菜板，用切熟食的刀拍扁，然后切成片，薄一点入味；鸡蛋打到碗里搅散：蒜切末或者粒都行；

步骤 2

调料汁，碗里放蒜末、辣椒面、芝麻，中间撒一些花椒粉，多撒点没事；锅里烧热油，泼在碗里，然后加醋、生抽、蚝油、糖，盐一点点；搅一搅放一旁；

步骤 3

锅里比平时煎鸡蛋多放些油，油热下鸡蛋，不要翻动，要摊成鸡蛋饼，成型后翻面，煎完拿到切熟食的菜板，用切熟食的刀随意的切成条；

步骤 4

把黄瓜鸡蛋都放到盘子里，倒上前面的料汁，拌均匀；就可以上桌了……

菜谱创建时间：2022-05-28 12:03:19