泡椒葱炒蛋（嫩、辣、解腻）

作者： _xfaj

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 泡椒 5只
• 葱 适量

泡椒葱炒蛋（嫩、辣、解腻）的做法步骤

步骤 1

1. 捞出5～6只泡椒，切小段。 约2个食指指节长度的葱，切小段。

步骤 2

2.三个鸡蛋打入碗中，倒入一点泡椒水、一点水、适量盐，搅拌均匀。（盐不用太多，泡椒水略带咸味儿）

步骤 3

3.把空锅烧至冒白烟，倒适量油，油温不用太高，立即放入葱花、泡椒。 略加翻炒后，倒入搅拌好的鸡蛋液，边缘定型可以用锅铲往中间推，慢慢地整块容易定型，这样炒出来不会太碎。

步骤 4

4. 待鸡蛋全熟，即可盛出，一道快手清爽下饭的泡椒葱炒蛋就做好啦。

菜谱创建时间：2022-05-27 22:03:14