🍕小柴犬vs小熊卡通披萨 简单又可爱还好吃😋

作者： 袅儿_

可爱到犯规啊啊啊 这也太可爱了吧！我宣布这是最可爱的卡通披萨材料

用料

• 高筋粉 150克
• 低筋粉 50克
• 水 110克
• 糖 14克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 黄油 12克

🍕小柴犬vs小熊卡通披萨 简单又可爱还好吃😋的做法步骤

步骤 1

材料里除酵母、黄油、盐外全部倒入揉面机揉成稍微光滑的面团，取出盖上保鲜膜冰箱冷藏至少半个小时以上，也可以隔夜冷藏第二天做，面团冷藏期间可制作披萨馅料，披萨馅料见上一个菜谱

步骤 2

冷藏完毕后拿出来加入酵母搅拌均匀（冷藏后的面团在经过时间的作用下产生很好的水合作用，拉开是非常有延展性的膜）

步骤 3

加入黄油和盐揉成破洞光滑的膜

步骤 4

收圆，放进温度26~28度的室温或发酵箱里发酵，发酵至2倍大 面团轻拍排气分成44(滚圆):33(滚圆稍搓长)各4份，剩余的面团不要扔，做五官用，盖好冰箱冷藏松弛15~20分钟，冬天室温松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团圆的擀成13~14厘米左右的面饼，长的搓成中间粗尾巴细的长条，大约40厘米左右，如图刷一点水将长条围在面团边

步骤 6

放入发酵箱温度33度湿度80发酵制1.5倍大 剩下的白色面团分4克四个(小熊耳朵)，0.5克两个(小熊鼻子)，0.5克四个(柴犬耳朵)，0.4克两个(小熊鼻子)，2克左右两个玉(柴犬尾巴) 剩下的面团揪一两克+适量红曲粉过红色素调成红色，揪超级小两团做舌头，除了红色其他全部滚圆，红色稍微搓长

步骤 7

小柴犬耳朵部分按扁用刮刀切出耳朵形状，尾巴搓长，卷一圈半

步骤 8

发酵完毕后用叉子戳洞，组装五官，装之前表面轻轻刷上水，作用是为了更好的粘合，直接装上去（提前预热烤箱上下火210度）

步骤 9

尾巴直接装在小柴犬尾部

步骤 10

柴犬鼻子装上去后舌头拿牙签戳进去在压出舌头形状，小熊耳朵装上去后在放两个切段的香肠圈，鼻子表面害锡纸，避免上色过深

步骤 11

放入烤箱中下层210度上下火13~15分钟左右，具体看上色情况为准

步骤 12

出炉轻轻转到烤网上，用色素笔轻轻的画上五官，没有色素笔可以用红曲粉+水、竹炭粉+水用细毛笔画上去既可

步骤 13

好可爱啊有没有

菜谱创建时间：2022-05-26 23:31:19