番茄牛腩

作者： 头头大可爱

最喜欢喝的汤，用来盖饭煮面都很赞👍🏻不用任何添加料，营养又健康，赶紧安排起来😄

用料

• 牛腩 200克
• 西红柿 2个
• 姜 3片
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 十三香 2克
• 盐 5克
• 葱段 2段
• 葱花 3克
• 香菜 半根

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块冷水下锅，锅内加入八角，葱姜，料酒

步骤 2

大火煮开2分钟

步骤 3

过温水已经沥干水分，防止下油锅蹦

步骤 4

锅热放油，油温五成热下牛肉翻炒变色

步骤 5

变色加热水

步骤 6

煮开捞去浮沫

步骤 7

水大开浮沫集中在中间好捞取

步骤 8

倒入砂锅

步骤 9

中小火慢炖20分钟

步骤 10

准备两个番茄洗净

步骤 11

切块

步骤 12

热油下锅翻炒，大火翻炒

步骤 13

中间番茄变软可以用铲子将番茄捣碎

步骤 14

番茄汁成浓稠状态后，加入5克盐，耗油半勺，生抽两勺，五香粉2克或者白胡椒粉，继续翻炒入味

步骤 15

倒入煮牛肉的砂锅中，继续大火烧煮10-15分钟即可，有时间的宝宝可以中小火多炖一下

步骤 16

出锅前放入葱花香菜，可以根据个人口味调整

步骤 17

酸香开胃的番茄牛腩就好啦！无任何添加剂的味道，番茄与牛腩的碰撞，让味蕾充分感受食物本源的味道太上瘾啦！

番茄牛腩的小贴士

番茄一定要炒一下熬出汤汁，才是这道菜的灵魂，有小朋友的也可以煮点宝宝面条放进去，酸酸开胃宝宝的最爱！

菜谱创建时间：2022-05-26 20:23:18