土豆豆角炖排骨--下饭神器

作者： 向如的厨房

东北菜怎么会这么好吃呢！吃一次就爱上~ 土豆绵和，豆角软烂，排骨带着小汤汁儿，每次都能干好几碗米饭

用料

• 油豆角 300克
• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 八角 1个
• 姜片 3-5片
• 干辣椒 3个
• 老抽、生抽、料酒、豆瓣酱 适量
• 盐、白糖 适量

土豆豆角炖排骨--下饭神器的做法步骤

步骤 1

油豆角择成两段 土豆切大块 洗干净备好

步骤 2

排骨冷水下锅，加姜焯水

步骤 3

开火放油，放入姜片、干辣椒、八角爆香 倒入准备好的土豆、油豆角翻炒 翻炒至豆角变色，倒入焯过水的排骨 加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐和一丢丢白糖，翻炒均匀（这张图片忘拍了）

步骤 4

倒入开水（烧开的水），大约没过食材

步骤 5

我换了砂锅炖，没有砂锅的直接在炒菜锅盖盖炖也是可以的 小火慢炖25分钟

步骤 6

小火

步骤 7

出锅 这个菜基本上不用怎么翻炒，夏天做也很轻松~

土豆豆角炖排骨--下饭神器的小贴士

1、盐的用量：前期可以少加一点，出锅前尝觉得淡再加 2、开水：一定要加烧开的水

菜谱创建时间：2022-05-26 12:51:30