巴厘岛烤玉米

作者： 柿匠kaki

咸甜微辣， 焦香、蒜香、黄油香， 记忆里关于巴厘岛的夕阳沙滩、民俗文化，与它相比都黯然失色…… 操作视频链接参考：https://www.bilibili.com/video/bv1pA4y1Z7R1

用料

• 水果玉米/甜玉米 4-6根
• 泰式甜辣酱 2大勺
• 是拉差辣椒酱 1-2大勺
• 大蒜 3瓣
• 柠檬 1/4个
• 黄油（融化） 3大勺
• 海盐
• 黑胡椒粉

巴厘岛烤玉米的做法步骤

步骤 1

除水果玉米外的所用原料混合（可以根据自己喜好像火锅调料一样调整配方）

步骤 2

大蒜尽可能挤压或打成蒜蓉，比用刀切碎风味更好

步骤 3

水果玉米去皮去玉米须，放在有烤架的明火的上烤至表面焦化（没有烤架也可以直接插一根筷子在煤气灶上就着明火一边转一边烤）

步骤 4

均匀刷上2-3遍黄油辣椒酱，水果玉米这样就可以直接吃

步骤 5

喜欢熟透的，可以再放进烤箱180度，烤个10分钟左右，（底下有烤盘的话建议中途翻转一下）

步骤 6

吃之前在玉米表明再撒一层海盐，尚未融化的盐粒、奶奶的黄油香和脆甜的玉米，口感层次超棒

菜谱创建时间：2022-05-25 22:27:48