开片蒜蓉虾-烤着吃

作者： 小A家厨房

政府皇粮每次都发大蒜头🧄，家里的大蒜头太多了，正巧今天捡漏一盒大虾🦐，就想着做一道开片蒜蓉虾吧🤟🤟

用料

• 虾 13只
• 蒜 1整只
• 龙口粉丝 2把
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 香油 1小勺

开片蒜蓉虾-烤着吃的做法步骤

步骤 1

把虾洗净剪掉长须，大蒜切末备用。

步骤 2

虾开片，去掉背筋，用料酒腌制20分钟

步骤 3

粉丝用冷水净泡20-30分钟。（冷水浸泡口感有点脆，温水浸泡口感比较软）粉丝浸泡完成后，用剪刀剪成段。 在粉丝中加入少许蒜末，盐，香油，拌匀后作为底料。

步骤 4

将拌好的粉丝垫入容器中。

步骤 5

将腌制后的开片虾摆放整齐。接下去我们做蒜蓉酱。

步骤 6

锅子里倒入少量的油，将蒜蓉倒入，再加入蚝油，生抽，盐，糖，椒盐粉，小火煸炒爆香。

步骤 7

将炒完的蒜蓉酱铺在虾肉上，熬制的蒜油也可以淋上。

步骤 8

放入烤箱220度烤10分钟。

步骤 9

烤的时候真是香味扑鼻。大蒜对胃很好，如果吃生蒜会觉得不舒服，那么试试烤过的大蒜吧。

菜谱创建时间：2022-05-25 20:54:27