瑞士卷

作者： 简简单单单单单单

没有故事，只是记录，嘿嘿嘿

用料

• 用料：
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 白砂糖 50克
• 温水 65克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 55克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 盐 1克

瑞士卷的做法步骤

步骤 1

水➕可可粉融化➕油➕盐搅拌混合➕面粉z搅拌

步骤 2

蛋清分离，加入蛋黄到可可酱继续z搅拌后过筛让面糊更细腻

步骤 3

蛋清➕柠檬汁➕糖一起打发到小勾。

步骤 4

取3分一蛋白倒入蛋黄糊，用刮刀翻拌后倒入打好蛋白继续搅拌均匀。不要打圈圈哦，消泡的，烤盘铺上油布，倒入蛋糕糊。轻震，烤箱预热好后上160度下150度中下层22分钟，最后三分钟上180下150开热风。

步骤 5

出炉后轻震出热气，提出蛋糕不要烤盘油纸摊开放凉网上。

步骤 6

放凉后用大的油纸铺上去倒扣，放上爱吃的馅卷起来，放冰箱20分钟左右定型。开切食用

菜谱创建时间：2022-05-25 18:49:32