生煎包，蒸包子

作者： DDddong

用料

• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 盐 0.2克
• 泡打粉 5克
• 水 200克左右
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 3个（一个双黄蛋）

生煎包，蒸包子的做法步骤

步骤 1

1，酵母，盐，泡打粉，防水里，融化后和面 2，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放太阳下发酵 3，准备韭菜鸡蛋馅 4，发酵好后再次揉光滑 5，开始做包子，生煎适当皮薄点，做小点（我的皮有点厚且有点大了） 6，不粘锅锅底放油，包子放进去，撒芝麻，煎1-2分钟，看着底是金黄的且不要糊，然后加水，水的量在包子的三分之一的差不多 7，水开后转小火，7，8分钟应该差不多就能熟，快出锅的时候撒葱花，我的水放的有点多，时间长了会，（需要自己看着锅，不要糊掉） 8，让水分变干，这样的底是脆的，很好吃 9，蒸的部分，大概上气之后12-15分钟就差不多，肉的话可自己适当加时间

步骤 2

发酵后的面团这个样子了

步骤 3

上锅蒸

步骤 4

生煎在锅里

步骤 5

蒸好的包子，花卷

步骤 6

生煎包，底部金黄酥脆，很好吃

菜谱创建时间：2022-05-25 14:26:16