无需隔水の古早蛋糕丶

作者： 韩筱雅彡

用料

• 第一部分：
• 蛋清 210克
• 幼砂糖 80克
• 塔塔粉 2克
• 盐 1克
• 第二部分：
• 牛奶 80克
• 玉米油 80克
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 10克
• 蛋黄 100克

无需隔水の古早蛋糕丶的做法步骤

步骤 1

玉米油加热 倒入低筋面粉跟玉米淀粉（烫面法） 搅拌均匀 加入蛋黄搅拌均匀 蛋白是戚风打法打至稍软的大弯钩 混合后倒入模具 上火135下火130（可视自家烤箱脾气做出调节） 烤60分钟 快出炉的时候拿签子戳一下 如果内部蛋糕糊没熟适当加点时间

无需隔水の古早蛋糕丶的小贴士

记录方子，方便自己翻阅的，所以步骤没有细节，喜欢的可以参考一下。不用隔水烤，很方便。

菜谱创建时间：2022-05-25 12:05:34