红烧肉

作者： xsjmama

用料

• 冰糖 3克
• 老抽 2勺
• 五花肉 680克
• 料酒 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块

步骤 2

油热后放入五花肉爆炒，炒至两面金黄后，它的油脂也就出来了，这一步会让五花肉不油腻。倒入料酒、盐、酱油继续翻炒至如图这样。

步骤 3

加水、加冰糖（这个看个人爱好放多少）。水开后小火慢炖1.5小时，收汁成这样就差不多了。没有加大料，我喜欢食材原本的味道，出锅前加一丢丢鸡精即可。

步骤 4

成品来啦！我这个汁略少一点。

菜谱创建时间：2022-05-25 11:30:32