烤奶

作者： 妍儿妈111

用料

• 牛奶 500毫升
• 玉米淀粉 50克
• 糖 50克（比较甜）
• 蛋黄 2个加入牛奶中
• 芝士碎 50克（马苏里拉）
• 蛋黄 1个成型后上色用
• 柠檬汁 5克

烤奶的做法步骤

步骤 1

牛奶，蛋黄，白糖，淀粉，柠檬汁搅拌均匀后，过筛一遍到锅里，这样会更细腻。

步骤 2

小火开始煮，这时加入芝士碎，，一边煮一边搅拌到粘稠。（怕不熟，可以小火多搅拌一会冒泡）

步骤 3

倒入模具，放冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 4

切块，刷上蛋黄液，空气炸锅预热200℃，烤8分钟后要换面。继续烤8分钟。（烤的温度及时间，不是固定的，具体还是要自己中间多观察，出现焦糖色了就可以） 最好用油纸垫，锡纸会粘黏

菜谱创建时间：2022-05-25 10:05:59