鲜肉包子•为爱而生

作者： 爱美食的的小仙女

第一次做包子呢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 因为得知某人爱吃包子～ 于是很神奇的完成了✅ 吃起来感觉还很不错呢^o^

用料

• 牛奶 180克
• 油 6克 1个油勺
• 白砂糖 36克 3个糖勺
• 面粉 350克
• 酵母 3克 2个酵母勺
• 猪肉 500克
• 葱白 2段
• 姜 8片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 10克
• 花椒油 1勺
• 热油 30克

鲜肉包子•为爱而生的做法步骤

步骤 1

由于面需要的时间比较长（1.5h），因此先做面团～我用的美的面包机的发面功能，自己揉面不太明智(-.-)伤手腕而且还揉不均匀～ 先加大半盒纯牛奶，加油，加糖，加350g面粉，加酵母～这是大约能包22个包子的量。 面包机自己会和面醒面发面，等待一个半小时后拿出来直接用就可以了～

步骤 2

因为某人不爱吃肥肉和筋膜，于是需要先把肉处理一下，虽然我不知道什么是筋，索性就把一切能看见的白色尽量分离出来了～就变成了纯瘦肉（这个也有其它办法：比如以后买肉就买纯瘦肉就好了😄），同时葱切末～

步骤 3

绞肉机绞肉， 过程中加姜水（就是姜泡的水），发现每加一次水都能吸收且更加晶莹剔透，谢谢肉我加了一碗水呢～

步骤 4

然后我就直接在绞肉机里放各种调料了，葱，上面提到的各种调料， 热一些油浇在葱花上， 然后搅拌10秒完成。

步骤 5

搅拌完就这样了，其实这个馅料吃起来有点儿午餐肉或者火腿肠的感觉～后面同样可以用来做午餐肉哎～😁 肉馅好了我就放冰箱里了，需要放一会儿比较好，有的人会放一宿，据说。

步骤 6

面终于发好了，自动发的哦……

步骤 7

然后胜利在望了，包就行了～

步骤 8

哈哈哈这就是我包的^o^

步骤 9

蒸锅里先提前把水加热，让刚包好的包子在热气里待一会儿，估计15分钟吧，据说这叫醒面～ 然后正式蒸包子，20分钟

步骤 10

好了，包子出炉了～看着好可爱哈哈哈😄

步骤 11

我是头天晚上做的，忘了拍吃的照片了，第二天早上再烤了下吃，拍了个照片^o^ 完成✅

鲜肉包子•为爱而生的小贴士

我感觉我的肉馅味道还不错 但口感有点柴，下次研究下咋回事 面是真的满意了，我不喜欢太厚的皮儿，这个刚刚好～

菜谱创建时间：2022-05-25 07:43:51