芒果西米露

作者： 酱扑酱扑小纠结

用料

• 西米 克
• 芒果 个
• 椰汁

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

西米不洗，直接适量放入开水中，搅拌，开火，煮10分钟左右，至西米边缘透明，里面仍有小白点，关火，盖盖子，继续闷10分钟左右，致西米全透明，然后过凉水，冷却。我是高压锅做的，8分钟就能达到外透明，里面白，具体时间以实际为准。

步骤 2

芒果切块，一部分留起来，一部分和椰汁一起在搅汁机里搅拌，致糊状。最后，碗底放芒果块，西米，椰汁，最后加入糊。味道不错。

芒果西米露的小贴士

椰汁可以用牛奶，炼乳等代替。水果也可以被替代。主要是西米要做好。觉得冷藏下会更好吃。

菜谱创建时间：2022-05-24 22:50:39