玛格丽塔披萨

作者： 宜口甜

简单的食材，回归美食的本质。

用料

• 面团料： 混合揉捏至光滑
• 中筋面粉 200克
• 盐 3克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 20克
• 馅料： 切片
• 番茄片
• 肉片 100克
• 马苏里拉芝士条 80克
• 罗勒叶碎 适量片
• 简易酱料： 混合即可
• 番茄酱 60克
• 橄榄油 12克
• 罗勒叶碎 适量

玛格丽塔披萨的做法步骤

步骤 1

面团料混合，揉捏到面团光滑即可。不用像面包那样的手套膜。

步骤 2

静置20分钟后，用手指从中间往四周推压，留边。

步骤 3

烤盘上淋点油，再放上饼胚，整形往四周推拉。

步骤 4

酱料混合后抹在表面，再撒点马苏里拉芝士条。

步骤 5

放上除过汁水的番茄片、肉片、芝士条，撒点盐和黑胡椒碎，淋点橄榄油。（番茄提前切片后用烤箱90度烤10分钟，冷却后倒掉渗出的汁水）

步骤 6

烤箱提前预热到230度，烤10分钟后出炉。吃前撒上新鲜罗勒叶，淋上橄榄油。

玛格丽塔披萨的小贴士

番茄太湿的话，在烤好后容易让馅料和饼胚分离。

菜谱创建时间：2022-05-24 20:39:24