手擀凉面

作者： 不晚姐姐

不想吃挂面，又想吃手擀面，那就自己来做吧，夏日手擀凉面做起来吧。

用料

• 面粉 三人份大约三大汤勺面粉
• 鸡蛋 三个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 黄瓜 根
• 苦菊
• 花生

手擀凉面的做法步骤

步骤 1

三个人吃的话，我用汤勺盛面粉大概用了三大勺，用水和面，可以稍微硬一点，和面时放点盐，面条劲道。

步骤 2

手擀面，要硬币厚度就可以，自己估摸着擀吧。

步骤 3

最好用干面粉拉开，不然容易粘黏。

步骤 4

成品就是这个样子，宽度自己决定，反正自己吃，又不是出去售卖。

步骤 5

煮起来，旁边要配一点纯净水，面条捞出来放里面。

步骤 6

就是这个样子啦。

步骤 7

来吧，摊一张鸡蛋饼。

步骤 8

切成条，放点夏日配菜，比如黄瓜，香菜，苦菊，看个人喜好放。

步骤 9

熟花生米必不可少，口感好，吃起来脆脆香香。

步骤 10

根据个人口味， 两勺带油芝麻酱、 两勺醋（根据个人口味）， 两勺生抽（根据个人口味）， 一勺老干妈酱（根据个人口味）， 家里还有蘑菇酱我也放了一勺， 关键是，放一勺白糖，提鲜作用很明显。

步骤 11

营养还挺丰富。

步骤 12

搅拌以后，开吃吧！

手擀凉面的小贴士

学会做手擀面吧。

菜谱创建时间：2022-05-24 18:47:36