好吃不腻的红烧肉

作者： 琉璃苣1111

简单好做的家常菜，原汁原味，油而不腻，家人吃了赞不绝口

用料

• 五花肉500 克
• 料酒2 勺
• 生抽4 勺
• 香叶2 片
• 白砂糖 少许
• 肉丸子 随机
• 白酒 4勺
• 盐 适量

好吃不腻的红烧肉的做法步骤

步骤 1

选一块色泽鲜艳的五花肉洗净切小块备用

步骤 2

放入锅中加入料酒焯水后捞起滤干备用

步骤 3

锅中放油倒入适量的白砂糖，炒到变色冒泡

步骤 4

然后把五花肉倒进去翻炒，加上盐巴，生抽，继续翻炒至五花肉变成焦糖色后，加入白酒（白酒是灵魂，煮出来特香）翻炒均匀

步骤 5

加入水放入肉丸子、香叶，盖上锅盖，先大火煮开之后然后开小火慢慢煮个20分钟即可

步骤 6

这样一盆油而不腻，好吃下饭的红烧肉就完成了，汤汁浇饭就可以吃个三大碗

好吃不腻的红烧肉的小贴士

白酒下去炒出来味道更香

菜谱创建时间：2022-05-24 16:50:13