清洗生蚝内外,用水冲洗,搓一下外壳,清洗干净。整只生蚝还是很大只的,幸福感满满!
其实整体还可以,还算是有汁水的,但是感觉都缩成了一团。
立刻惊讶🙀呆了,超级嫩滑的样子
明显不开壳蒸的生蚝,更加的汁水饱满、嫩滑。
1、水开后,开壳的生蚝蒸4分30秒、不开壳的蒸5分钟。 2、乳山生蚝才可以不开壳直接蒸,因为里面比较干净。 3、清蒸,不用放任何东西调味,清蒸后有点腥,水倒掉,沾芥末吃,腥味是不大的。